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三夏时节看农业供给侧结构性改革

      习近平总书记指出:深入推进农业供给侧结构性改革,要在确保国家粮食安全基础上,着力优化产业产品结构。

  今天,农业部发布最新农情调度:全国麦收已过八成,夏粮有望再获丰收。而作为夏粮主要品种中的小麦,结构调整,品质提升,供给侧结构性改革成效显现。

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  江苏中部的里下河流域,麦收已近结束,收购正进入高峰,在东台市的一家面粉厂,与收购同时展开的还有一项特殊实验:用面粉吹气球,这测试的是小麦的面筋含量。结果显示,这种弱筋小麦,面筋含量低,已经达到了制作糕点专用粉的标准。

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  可过去,我国绝大多数麦田里,生长的都是中筋小麦,适合制作蛋糕面包的弱筋小麦和强筋小麦供不应求,多数企业加工糕点专用粉不得不依靠进口小麦。

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  作为农业供给侧改革的重要内容,五年来,中央适时调整口粮安全战略,由过去单纯追求产量增加,向总量稳定、结构优化方向迈进。2016年,国家还出台《全国种植业结构调整规划》:将大力发展市场紧缺的用于加工饼干蛋糕的优质弱筋小麦,以及用于加工面包的优质强筋小麦;而对于市场上供过于求的普通中筋小麦,则着重于品质的提升。

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